Ей там! Като доставчик на калциеви гуми, аз съм супер развълнуван да ви преведа през производствения процес на тези вкусни и здравни лакомства.
1. Избор на суровина
Първо, първото избирането на правилните суровини е от решаващо значение. За калциевите гуми, звездната съставка е, разбира се, калций. Има различни видове източници на калций, които можем да използваме, като калциев карбонат, калциев цитрат и калциев лактат. Всеки има свои плюсове и минуси. Калциевият карбонат е евтин и има високо съдържание на калций, но трябва да се приема с храна за по -добро усвояване. Калциевият цитрат, от друга страна, може да се приема на празен стомах и е чудесен вариант за хора с ниска стомашна киселина.
Имаме нужда и от желатин или пектин. Желатинът се получава от животински колаген, обикновено от крави или прасета. Тя дава на гуми, които дъвчащи текстура, която всички обичаме. Ако се грижите за вегански или вегетариански пазар, Pectin е чудесна алтернатива. Това е растение на базата на удебеляване, често извлечено от плодове като ябълки и цитрусови плодове.
Други съставки включват подсладители (като захар, царевичен сироп или естествени подсладители като стевия), ароматизатори (като плодови аромати като ягода, портокал или череша) и оцветители, за да изглеждат гумиите да изглеждат привлекателни.
2. Смесване на основата
След като подготвим всичките си суровини, е време да започнем да смесвате. Започваме с нагряване на вода в голям смесен резервоар. Водата трябва да се нагрява до определена температура, обикновено около 70 - 80 градуса по Целзий. Това е важно, защото помага да се разтвори правилно желатинът или пектина.
Бавно добавяме желатина или пектина към горещата вода, докато постоянно разбъркваме. Този процес може да отнеме известно време, може би 15 - 20 минути, за да се гарантира, че няма бучки и сместа е гладка. След това добавяме източника на калций. Трябва да сме сигурни, че тя е равномерно разпределена в цялата смес.
След това хвърляме подсладителите. Количеството подсладител зависи от това колко сладко искаме да бъде крайният продукт. На този етап добавяме и ароматизаторите и оцветяването. Трябва да бъдем внимателни с количеството на всеки, тъй като твърде много ароматизацията може да направи вкуса на гуми, а твърде много оцветяване може да ги направи да изглеждат непривлекателни.
3. Готвене и дегазиране
След като смесването приключи, ние готвим сместа допълнително. Загряваме го до по -висока температура, около 90 - 95 градуса по Целзий, и го държим там за определен период, обикновено 10 - 15 минути. Този процес на готвене помага за стерилизиране на сместа и също така допълнително разграждане на всички останали частици.
По време на този процес на готвене въздушните мехурчета могат да се хванат в капан в сместа. Тези мехурчета могат да повлияят на текстурата и външния вид на крайния продукт. И така, ние използваме дегазен процес. Има различни начини за това, но един общ метод е да се използва вакуумна камера. Поставяме сместа в камерата и намаляваме налягането. Това кара въздушните мехурчета да се издигнат на повърхността и да се поп, оставяйки ни гладка и балонче - свободна смес.
4. Формоване
След като сместа е готова, е време да формирате гумиите. Използваме специални форми, които са проектирани така, че да придадат на призраците им формата им. Тези форми могат да бъдат във всякакви забавни форми, като мечки, звезди или сърца.
Изсипваме горещата смес във формите с помощта на машина за изливане. Машината трябва да бъде калибрирана правилно, за да се гарантира, че всяка плесен получава точното количество от сместа. След изсипването оставихме гумиите да се охладят и да се втвърдят. Това обикновено отнема няколко часа, в зависимост от размера и дебелината на гумиите.
5. Покритие (незадължително)
Някои калциеви гуми са покрити с тънък слой от нещо като пчелен восък или восък на Carnauba. Това покритие служи за няколко цели. Това може да помогне за запазването на гумиите, давайки им по -дълъг рафт - живот. Освен това придава на Gummies лъскав вид, което ги прави да изглеждат по -привлекателни.
За да нанесем покритието, използваме машина за покритие. Гъмиите се поставят в машината и върху тях се напръска фина мъгла от материала за покритие. Машината върти гумиите, за да гарантира, че покритието е равномерно разпределено.
6. Контрол на качеството
Преди калциевите гуми да бъдат готови да бъдат опаковани и изпратени, ние провеждаме строги проверки за контрол на качеството. Проверяваме външния вид на Gummies, за да сме сигурни, че те са правилният цвят, форма и размер. Проверяваме и текстурата. Те трябва да са дъвчащи, но не твърде твърди или твърде меки.
Тестваме съдържанието на калций, за да гарантираме, че той отговаря на определената сума на етикета. Има различни методи за тестване, като използване на спектрометър за измерване на концентрацията на калций. Тестваме и други фактори като съдържание на влага, които могат да повлияят на рафта - живота на гумиите.
7. Опаковка
След като Gummies преминат тестовете за контрол на качеството, е време да ги опаковате. Използваме различни видове опаковки, като блистерни опаковки, буркани или пластмасови торбички. Опаковният материал трябва да бъде херметичен, за да се запази свежестта на гумиите.
Ние отпечатваме етикети върху опаковката, която включва важна информация като името на продукта, съставките, инструкциите за дозировка и датата на изтичане. Това помага на потребителите да вземат информирани решения относно продукта.
Ако се интересувате от нашитеКалциев магнезий и цинкови гуми, които са чудесно допълнение към нашата линия на калциеви гуми или нашитеShengmeihuang ябълков сайдер оцет добавка капсули, Моля, не се колебайте да се обърнете към дискусия за обществени поръчки. Винаги сме отворени да говорим за това как можем да посрещнем вашите нужди и да ви предоставим висококачествени продукти.
ЛИТЕРАТУРА
- „Наръчник за производство на храни“ от Джон М. Гулд
- „Енциклопедия на науката и технологиите на храните“, редактиран от YH Hui
